0
0
MEDIA SUARA INDO – Umat muslim saat ini tengah menantikan Hari Raya Idul Adha, yang ditetapkan pemerintah pada tanggal 29 Juni 2023. Di Indonesia, perayaan Idul Adha tidak lepas dari pelaksanaan kurban, untuk kemudian dagingnya dibagikan kepada masyarakat setempat.
Dalam membersihkan daging kurban, perlu dilakukan dengan teknik yang benar, terutama daging kambing yang memiliki bau khas menyengat.
Berikut adalah beberapa cara guna membersihkan daging kurban agar tidak berbau amis :
1. Bersihkan Daging dengan Jeruk Nipis atau Cuka
Sebelum memasak, rendam potongan daging kambing dalam campuran air jeruk nipis atau cuka selama beberapa menit.
Sebelum memasak, rendam daging kambing dalam bumbu marinasi selama minimal satu jam atau semalaman di dalam lemari es.
Bumbu marinasi yang bisa Anda gunakan antara lain kecap, minyak zaitun, cuka apel, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah favorit Anda.
Proses perendaman akan membantu bumbu meresap ke dalam daging, sehingga menghasilkan rasa yang lebih enak.
Itulah beberapa tips mengolah daging kurban agar tidak berbau amis dan aman dikonsumsi saat lebaran. Selamat mencoba.
(Sando)
